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→L'ancien marché, la foire et les nouveaux marchés : relecture
Sur les [[plans de Paris en 1760 et 1771]] le marché Saint-Germain est situé au niveau de la [[rue de Bissy]], actuelle [[rue de Montfaucon]], et le marché de la Foire Saint-Germain est situé à l'emplacement de la foire Saint-Germain, entre les rues [[Rue des Aveugles|des Aveugles]] au sud, [[Rue du Four (6e)|du Four]] et [[Rue des Boucheries (6e)|des Boucheries]] au nord, le [[cul de sac de l'Opéra comique]] à l'est et l'extrémité est de la [[rue Guisarde]] à l'ouest.
Entre 1813 et 1817, suite à un incendie, on construit le nouveau marché Saint-Germain à l'emplacement de l'ancien marché Saint-Germain et de la Foire Saint-Germain, ou marché de la Foire Saint-Germain en dehors des périodes de foire, les plans de ce marché sont de J.B. Jean Baptiste Blondel. Le marché portera aussi le nom de marché Blondel.
C'est sur l'emplacement du marché Blondel, entre 1976 et 1996, qu'est construit l'actuel marché couvert Saint-Germain de la [[rue Lobineau]]<ref>[http://books.google.fr/books?id=R7qocwILe8IC&dq=march%C3%A9%20saint-germain%20rue%20Lobineau&hl=fr&pg=PA584#v=onepage&q=march%C3%A9%20saint-germain%20rue%20Lobineau&f=false Nouvelle histoire de Paris et de ses environs Par Jules de Gaulle,Nodier (p.584)]</ref>.
